Bajgle z sezamem

Wykonanie

Lubię na śniadanie zjeść własne świeże, jeszcze ciepłe i pachnące pieczywo. Idealną propozycją na takie śniadanie są bajgle z sezamem lub solą. Idealnie smakują same lub z masłem, są też doskonałe jako podstawa kanapek.
Składniki:
700 g mąki
7 g suchych drożdży
szklanka letniej wody
pół szklanki ciepłego mleka
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy
jajko
do posmarowania
1 jajko
4 łyżki sezamu
Wykonanie
Mąkę przesiać i połączyć z drożdżami. Dodać cukier, sól, mleko, wodę, oliwę i jajko. Wyrobić ciasto i uformować kulę. Ciasto pozostawić na około 1 – 1,5 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto zagniatamy. Następnie dzielimy je na 8 równych porcji. Z każdej porcji formujemy długi wałeczek, który składamy na pół i splatamy. Ze splecionego wałka formujemy bajgiel.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Przygotowane bajgle rozkładamy na papierze do pieczenia. Każdy z bajgli smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy mocno sezamem. Pieczemy około 25- 30 minut w 200 stopniach.