Kawa zabajone |

Wykonanie

Zabajone jest trochę oszukane ale żeby zrobić prawdziwe wystardzy do masy z żółtek dodać alkohol – wódkę lub słodkie wino marsala(wtedy pomijamy cukier) w trakcie ubijania.
Składniki :
łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/3 szklanki wrzącej wody
1/3 szklanki gorącego melka
1 żółtko
1-2 łyżeczki cukru
kakao do posypania
Przygotowanie :
Zalewamy kawę gorącą wodą w wysokiej szklance, dodajemy mleko. Zółtko ubijamy na parze z cukrem ( ewentualnie dodajemy alkohol i ubijamy do zgęstnienia masy). Dodajemy na wierzch kawy i posypujemy koakao po wierzchu.
Powiązane wpisy:
Zimowa kawa z miodem i cynamonem
Domowe cafe latte jak z ekspresu
Włoskie zabajone
Domowa WuZetka