Malinowe Tiramisu

Wykonanie

Składniki :
1 1/2 opakowania podłużnych biszkoptów
500 g serka mascarpone
5 jajek
450 g świeżych malin
5 łyżek cukru
1 1/2 mocnej kawy
kakao
25 ml wódki ( ja użyłam nalewki o smaku malinowym)
Sposób przygotowania:
Żółtka ubić z cukrem na puszystą, jasną masę. Następnie dodać serek mascarpone i miksować na małych obrotach aż masa będzie gładka. N a koniec dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy.
Do wystudzonej kawy dodajemy wódkę o smaku malinowym. Biszkopty maczamy sekundę w kawie i układamy w naczyniu. Na biszkopty wykładamy masę z serka mascarpone, posypujemy kakao. Teraz znowu układamy namoczone biszkopty, masę i kakao. Na koniec układamy maliny i ozdabiamy listkami mięty. Tak przygotowane ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Życzę smacznego.