Knoppers

Wykonanie

„Bardzo lubię batoniki Knoppers i dlatego, gdy tylko zobaczyłem ten przepis, postanowiłem że go wypróbuję. Knoppers to pożywny wafel, który łączy w sobie masę nugatową oraz mleczną, wartościowe orzechy laskowe, pożywną porcję mleka oraz wzmacniające kakao. Podobno najlepiej smakują o godzinie w pół do dziesiątej rano :)
Składniki:
Masa mleczna:
¼ szklanki mleka
¼ szklanki cukru
175 g miękkiego masła
1 szklanka mleka w proszku
Masa nugatowa:
100 g orzechów laskowych (nie mogą być inne)
100 g masła
160 g nu telli
1 łyżka kakao
2 czubate łyżki zmielonych orzechów laskowych
Dodatkowo:
3 suche wafle (23*29 cm każdy)
70 g czekolady mlecznej
70 g czekolady gorzkiej
Wykonanie:
Masa mleczna:
Mleko zagotować z cukrem, mieszając. Jak tylko cukier się rozpuści, ściągnąć z palnika, ostudzić.
Masło ubić. Dodawać po łyżce mleka, miksując.
Wsypać mleko w proszku, zmiksować.
Masa nugatowa:
Orzechy posiekać, podpiec (można także podsmażyć na suchej patelni).
Masło, nutellę, kakao zmiksować.
Wsypać orzechy, wymieszać.
Jeden wafel ułożyć na deseczce. Posmarować masą nugatową. Przykryć drugim waflem. Posmarować masą mleczną, przykryć waflem. Obciążyć deseczką, włożyć do lodówki na około 2 godziny.
Czekoladę stopić w kąpieli wodnej, wymieszać, polać wafle. Włożyć do lodówki na około 20 minut, aby czekolada stężała. Po tym czasie wyjąć i pokroić wafle na kwadraty.