Placek śliwkowo-brzoskwiniowy z kruszoną

Wykonanie

Czasami jestem leniwcem, który nie lubi wymyślać ani utrudniać sobie życia. Ciasto banalne w przygotowaniu, bo i smaczne ( a to najważniejsze! ) i z owocami - jak to bywa z ciastami tego typu! . Placek w moim domu gości parę dobrych lat, sprawdza się zdecydowanie na niespodziewanych gości, którzy uprzedzą z większą chwilą o swoim przybyciu. Jest czas na przygotowanie i przestygnięcie, a do kawy zawsze się sprawdza, czy nawet herbaty.
Podobny przepis znajdziecie tutaj: ciasto ucierane z truskawkami i borówkami
Przepis na ciasto:
2 jajka
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Kruszonka:
50 g masła
100 g cukru
100 g mąki
Dodatkowo:
dowolne owoce
Jajka ubijamy z cukrem, na puszystą białą masę, następnie dodajemy proszek do pieczenia i mąkę - miksujemy do uzyskania jednolitej masy.
Ciasto wylewamy do blaszki (ja użyłam blaszki do tart) wyłożonej papierem do pieczenia - osobiście za każdym razem smaruje blaszkę tłuszczem, a następnie nakładam papier na to - lepiej przylega do blaszki.
Na wylane ciasto, układamy dowolnie owoce i posypujemy kruszonką.
Aby przygotować kruszonkę, musimy rozpuścić masło w rondelku, następnie odstawić na parę minut aby przestygło, następnie wsypujemy mąkę i cukier, i miksujemy aż powstaną gródki,
Pieczemy 30-45 min w 175 stopniach (bez termoobiegu)
- trzeba sprawdzać,żeby się nie przypiekło tak jak mi obecnie ciacho na zdjęciach :)
Smacznego!