Suflet z watrobek drobiowych (wg diety Dukana)

Wykonanie

Coraz bardziej podoba mi się ta dieta. :) Delikatny suflet z lekkim posmakiem wątróbek i kapucha kiszona, mniam! A może tylko wymagania mi się obniżyły? ;)
Przepis pochodzi z książki "Nie potrafię schudnąć. 350 nowych przepisów" .
250 g wątróbek drobiowych
ząbek czosnku
pęczek natki pietruszki
4 jajka
500 ml chudego mleka
40 g skrobi kukurydzianej
łyżeczka gałki muszkatołowej
odrobina oliwy
sól, pieprz
Przygotować sos: skrobię kukurydzianą rozpuścić w zimnym mleku i podgrzewać, cały czas mieszając, aż sos zacznie gęstnieć. Przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Wątróbki podsmażyć na lekko naoliwionej patelni, następnie posiekać je z czosnkiem i natką pietruszki. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Wątróbki i żółtka dodać do sosu, dobrze wymieszać. Następnie dodać także białko, ponownie wymieszać i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Przelać do naczynie żaroodpornego.
Piec ok. 30 min. w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!