Ciasteczka z masłem orzechowym (peanut butter cookies)

Wykonanie

Przepis na ciasteczka pochodzi z Książki kucharskiej dla dziewczynek ;-) Zawiera ona wiele łatwych i przyjemnych przepisów.Dodatkowo jest bardzo ładnie wydana i na pewno swoją szatą graficzną zachęca do korzystania z niej. Ciasteczka z masłem orzechowym to chyba najczęściej wykorzystywana propozycja z tej książki. Ja już ich nie piekę, robią to teraz moje dzieci ;-) Fajną opcją jest kombinowanie z dodatkami. Z powodzeniem możecie dodać do ciasta czekoladowe groszki, kokos czy posiekane orzechy.Albo zaszalejcie i wypróbujcie je z dodatkiem drobno posiekanych suszonych fig. Pamiętajcie też ze masło orzechowe z łatwością przygotujecie sami, przepis znajdziecie TU
Przepis podstawowy na ok 25-30 ciasteczek
225 g masła
1 szklanka masła orzechowego
1 szklanka cukru brązowego
0,5 szklanki cukru białego
2 jajka
2,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
masło utrzeć z masłem orzechowym i cukrem. Dodać jajka i dokładnie wmieszać do połączenia się składników. Osobno wymieszać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną Dodać do ciasta i wymieszać. Wstawić ciasto do lodówki na 1 godzinę. Z ciasta formować kulki o średnicy ok. 2,5 cm i kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie spłaszczyć kulki . Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C przez ok. 12-14 minut lub do momentu kiedy ciasteczka zaczną brązowieć. Studzić na kratce . Smacznego