Zupa buraczkowa

Wykonanie

Dziś burak ma swoje święto..ja co prawda nie świętowałam , ale mam okazję wstawić zaległy przepis..tą zupkę gotowałam oj dawno temu..jak buraczki rosły jeszcze na działce..najpierw była botwinka, ale moje córki za bardzo jej nie lubią, więc później z większych buraczków była zupka..
kilka buraków czerwonych
1 -2 marchewki
2 łyżki masła
wywar z kurczaka
ziemniaki
2 łyżki kwaśnej śmietany
sól, pieprz
listek, ziele
1-2 łyżki octu
Do garnka z wywarem , dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki.Dodać listek, ziele , gotować aż ziemniaki będą prawie miękkie.Buraki obrać i zetrzeć na tarce grubych oczkach i poddusić na maśle, dodać do gotujących się prawie miękkich ziemniaków. Dodać ocet i gotować razem jeszcze około 10 minut.Doprawić śmietaną .