Klasyczna sałatka caprese

Wykonanie

Sałatka caprese to rdzennie włoska przystawka której głównym składnikiem są pomidory i ser mozzarella. Mimo głównych składników danie to nie może obejść się bez oliwy extra vergine i bazylii. Często praktykowane jest dodawanie oliwek oraz rukoli.
Danie to podbiło świat swoją delikatnością i wyrafinowanym połączeniem prostych smaków. Caprese do dietetyczna sałatka, bogata w wapń, witaminy, oraz likopen zawarty w pomidorach (cenny dla osób które w codziennym życiu nadwyrężają wzrok).
Ta sałatka to świetna propozycja dietetycznej kolacji lub śniadania. Rewelacyjnie sprawdza się jako dodatek do dań z grilla lub przystawka przed daniem głównym.
Sezon grillowy tuż, tuż, także polecam!
Do przygotowania sałatki caprese potrzebne będą:
1 pomidor
1 opakowanie sera mozzarella
3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
kilka listków świeżej bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz
Podane składniki wystarczą do przygotowania przystawki dla 2 osób.
Wykonanie tej sałatki jest banalnie proste.
Pomidory myjemy a następnie kroimy w plastry. Mozzarellę kroimy w plastry tej samej grubości co pomidory. Oba składniki układamy dekoracyjnie na półmisku i polewamy oliwą z oliwek extra vergine. Lekko solimy i obficie posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Dekorujemy listkami bazylii (ewentualnie rzeżuchą – jak na zdjęciu powyżej lub rukolą).