Ziemniaki i buraki zapiekane w piekarniku.

Wykonanie

Porcja dla dwóch osób
Składniki:
2-3 małe buraki
5 średniej wielkości ziemniaków
1 mała cebula
1 łyżeczka miodu
1 łyżka octu balsamicznego
2 łyżki oleju
przyprawy: sól, pieprz
Buraczki wyszorować i zawinąć w folię aluminiową. Upiec w piekarniku (aby sprawdzić czy już się upiekły wbić w burak patyczek do szaszłyków). Czas pieczenia buraków jest dosyć długi ok 30 minut.
Średniej wielkości ziemniaki ugotować (wyjąć z wody kiedy są jeszcze lekko twardawe).
Przygotować małą brytfankę do zapiekania. Pokroić w ćwiartki ziemniaki ułożyć zajmując połowę brytfanki, w drugiej wolnej części położyć pokrojone w ósemki buraczki (uprzednio obrać je ze skórki), pokrojoną w piórka cebulę, łyżeczka miodu polać olejem wymieszać i włożyć do piekarnika. Zapiekać ok 20 minut po tym czasie wyjąć posolić do smaku. Posypać pieprzem, solą oraz pokropić octem balsamicznym oraz posypać solą ziemniaki. Wlać odrobinę ciepłej wody i ponownie włożyć do piekarnika jeszcze na ok 15 minut w temp 200 st.C -220 st.C
Szacunkowy koszt (ceny na styczeń 2015)
buraki ok 0,5 zł (zakładając, że kg kosztuje ze 1 kg kosztuje 1 zł)
Ziemniaki 0,7 zł (zakładając, że kg kosztuje 1 zł)
Cebula 0,3 zł (zakładając, że kg kosztuje 1,4 zł)
Pozostałe dodatki ok 1 zł
Razem ok 5 zł