Jedno-porcjowe ciasto bananowe

Wykonanie

Tak jak obiecałam, dziś publikuję przepis na coś bananowego;)
Z samego rana, na śniadanie upiekłam puszyste ciacho bananowe na mące z ciecierzycy z malinami i czekoladą (rozmrażam swoje zapasy z ogródka;)). Wypiek przerósł moje oczekiwania. Naprawdę. Nie spodziewałam się po nim, aż takiej delikatności i doskonałego smaku.
Już dłużej nie przeciągam, tylko podaje przepis.
Składniki na jedną porcję:
50 g mąki z ciecierzycy*
jajko
duży banan, bardzo dojrzały
proszek do pieczenia
płaska łyżeczka masła
maliny i posiekana czekolada lub inne dodatki, według gustu
*Mąkę można kupić albo zrobić w domu- ciecierzycę uprażyć na patelni, a następnie zmielić np. w młynku do kawy.
Białko ubijamy na sztywną pianę.
W drugiej misce łączymy za pomocą miksera mąkę, żółtko, banana, masło i proszek oraz maliny i czekoladę. Masę delikatnie mieszamy z białkiem. Ciasto przekładamy do naczynia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 35 minut.
Smacznego;)
Dlaczego warto przygotować ciasto bananowe, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
banany oprócz tego, że są po prostu pyszne i je ubóstwiam;) zawierają całą gamę witamin: A, C, E, K i wiele z grupy B oraz są doskonałym źródłem potasu, co więcej bardzo dobrze wpływają na naszą koncentrację i pamięć. Nic tylko jeść;),
ciecierzyca jako roślina strączkowa od razu kojarzy nam się ze źródłem białka- i bardzo dobrze; ta roślinka obniża również poziom złego cholesterolu oraz ciśnienia krwi.