Wanilia i Kardamon

Wykonanie

Kruche tartinki z grzybami
Danie które pachnie lasem i jesienią,kruche ciasto i farsz grzybowy, zamknięta całość w małych mini tartach doskonała na ciepłą przekąskę czy nawet smaczny obiad!
Składniki
Ciasto:
20 dag mąki pszennej
12 dag masła
1 jajko
1 płaska łyżka śmietany 18%
szczypta soli
Farsz:
30 dag maślaków
1 cebula
2 jajka
pęczek szczypiorku cienkiego
1 łyżka masła
100 g śmietany 18%
50 ml mleka 3,2%
sól morska do smaku
biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Ciasto: Mąkę połączyć z masłem wbić jajko,dodać szczyptę soli oraz łyżkę śmietany i zagnieść ciasto,wylepić nim małe foremki na tartaletki-dno i boki. Farsz: Maślaczki oczyścić obrać skórkę z kapeluszy,opłukać,większe pokroić a mniejsze zostawić w całości.Wrzucić na suchą patelnię i dusić aż cały sok z nich odparuje,dodać masło oraz posiekaną cebulkę i dusić około 10 minut,mieszając. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem,lekko przestudzić,wbić jajka,dodać śmietanę i mleko oraz posiekany drobno szczypiorek,wymieszać. Masę wyłożyć na kruche ciasto,wstawić do nagrzanego piekarnika do 180*c piec około 30 minut. Podawać na ciepło.