Omlet idealny ( z mąką z ciecierzycy)

Wykonanie

I już wiem, że nie ostatni. Mąka ta idealnie nadaje się jako dodatek do omletu. Omlet podczas pieczenia nie rozpada się i nie rozrywa podczas przewracania na druga stronę. A smakuje rewelacyjnie.
Składniki:
- 2 jajka (swojskie, stąd tak intesnsywnie żółty kolor omletu)
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki mąki z ciecierzycy
- sól
- szczypta proszku do pieczenia
- olej kokosowy na którym piekłam (może być inny tłuszcz)
Podane składniki zmiksowałam (oprócz oleju kokosowego) i wylałam na patelnię na której wcześniej został roztopiony i rozgrzany olej kokosowy. Piekłam z obu stron.
Ja swój omlet zjadłam z pesto bazyliowym i słupkami czerwonej papryki.