Chlebek bananowy

Wykonanie

Dzisiaj zapraszam na delikatne, mięciutkie, wilgotne i niezwykle aromatyczne ciasto bananowe, zwane chlebkiem bananowym.
Ciasto bananowe jest nie tylko bardzo dobre, ale również niezwykle proste do zrobienia.
Do wykonania chlebka bananowego wystarczy widelec, miska i około 5 minut czasu wolnego :)
Składniki:
75 g masła
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
1,5 szklanki mąki
4 dojrzałe banany
1 jajko
Wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.
Masło roztapiamy i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie przygotowujemy pozostałe składniki ciasta.
Do miski wsypujemy produkty suche: cukier, cukier z wanilią, sodę, sól, mąkę.
Jajko wybijamy do miseczki i roztrzepujemy widelcem.
Banany obieramy i rozgniatamy widelcem. Najlepiej zrobić to w większej misce.
Do rozgniecionych bananów wlewamy rozpuszczone masło i całość mieszamy widelcem.
Dodajemy roztrzepane jajko, mieszamy.
Wsypujemy produkty suche i ponownie mieszamy widelcem. Ważne, aby mieszać w jedną stronę i jak najkrócej, czyli tylko do połączenia się składników.
Ciasto przekładamy do blaszki keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. Moja blacha ma wymiary 10 cm x 25 cm.
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 60 minut w temperaturze 170 stopni. Ja piekę z termoobiegiem. Musimy osiągnąć efekt tzw. suchego patyczka.
Smacznego :)