Placuszki z truskawkami

Wykonanie

Teraz kiedy jest już sezon na truskawki można z nich wiele ciekawych deserów robić.
Tym bardziej, że nie są już takie drogie niż kilka tygodni temu.
U mnie dziś na obiad królują małe placuszki z truskawkami. Są proste i szybkie do zrobienia i do tego szybko znikają z talerza. Myślę, że takie placuszki można robić nie tylko z truskawkami ale również z innymi owocam
Przepis zaczerpnięty ze świetnego bloga: Kwestia smak. Bardzo zainspirował mi ten przepis dlatego postanowiłem go zrobić
Składniki:
- 2 jajka
- 350 ml jogurtu greckiego
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju roślinnego
- truskawki
Przygotowanie:
Do miski wbić jajka, dodać jogurt grecki i zmiksować. Następnie dodać cukier, proszek do pieczenia, olej i mąkę, Zamieszać łyżką a następnie zmiksować na gładką masę.
Patelnię stawiamy na ogniu i rozgrzewamy. Nakładamy po jednej łyżce ciasta (jednorazowo można piec kilka placków). Na każdy placek wkładamy pokrojone truskawki. Pieczemy przez około 3 minuty z każdej strony. Posypujemy cukrem pudrem.