Sałatka z kiełkami, tofu, oliwkami i suszonymi pomidorami

Wykonanie

W tej sałatce jest dużo więcej i jest to jedna z lepszych sałatek jakie ostatnio jadłam, ale przejdźmy do rzeczy. I tutaj tofu-feta jest doskonała! Trzymałam ją w zalewie z wody i soli tylko 2 godziny, i to jest to! Żeby zrobić taką sałatkę potrzebujemy :
Pół główki sałaty lodowej
Pół zielonego ogórka
Pół opakowania kiełków ( tutaj kiełki lucerny )
Kilkanaście czarnych oliwek
Tofu feta ( całe opakowanie marynowane w solance ok 2 godzin )
2 suszone pomidory z zalewy na każdą porcję sałatki
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
Warzywa kroimy, kiełki płuczemy w zimnej wodzie, wkładamy wszystko do salaterki, dodajemy tofu fetę, delikatnie mieszamy, następnie dodajemy oliwę i ocet, mieszamy jeszcze raz, sałatkę wykładamy na talerze, każdą porcję posypujemy suszonymi pomidorami pokrojonymi w paseczki, i podajemy z ulubionymi grzankami.
Organizator: vegan_monkey