Wykonanie
Przepis na te
śledziki dostałam od mojej mamy, a Ona od swojej serdeczniej przyjaciółki Kasi :)Było to już jakiś czas temu, a
śledziki nadal królują u nas na wszelkich imprezach i spotkaniach rodzinnych.Przepis bardzo prosty, a
śledzie bardzo smaczne. Polecam :)Składniki- 1 kg. płatów
śledziowych matias- 6
cebul- 1 łyżka
cukru- 2 łyżki
oleju- 1 łyżka
octu 10%- 3 łyżki
śmietany- 2-3 łyżki
majonezuWykonaniePłaty
śledziowe moczę w zimnej wodzie co najmniej dwie godziny, w trakcie moczenia kilka
razy zmieniam
wodę.
Cebulę szatkuję w półplasterki przekładam do miseczki i zasypuję łyżką
cukru. Odstawiam aż puści sok i zmięknie ( zwykle trwa to ok.1 godziny.)Wymoczone
śledzie osuszam papierowym ręczniczkiem i kroję w średniej wielkości kawałki, przekładam do miseczki, do
śledzi przekładam odciśniętą z soku
cebulę. Dodaję
ocet,
olej śmietanę i
majonez, deikatnie i dokładnie mieszam. Odstawiam do lodówki na kilka godzin ( zwykle na cała noc ) po tym czasie
śledziki są gotowe do spożycia.Smacznego :)
