Wykonanie
Sałatka z
cukini po szwedzku to nic innego jak znany popularny przepis na
ogórki po szwedzku. Ja od paru sezonów
sałatkę szwedzką przygotowuję właśnie z wykorzystaniem
cukini, bo
ogórki przetwarzam na różne inne sposoby. I
powiem szczerze
cukinia jest delikatniejsza i bardziej nam smakuje. Polecam :)Składniki- 2,5 kg
cukini ( obranej ze skórki i wypestkowanej )- 0,5 kg
cebuli-
pieprz ziołowy ok.15-20 gr.- 25 dkg.
cukru- 2 łyżki
soli- 1 szklanka
octu- 1 szklanka
olejuWykonanie
Cukinię i
cebulę szatkuję na drobne plasterki, wkładam do dużej miski, dodaje pozostałe składniki, mieszam i odstawiam na 2 godziny.Po tym czasie przekładam do słojów i zalewam wytworzona zalewą.Szczelnie zakręcam i pasteryzuję w zależności od wielkości słojów ok. 6-8 minut.Smacznego :)
