Placuszki drożdżowe

Wykonanie

Propozycja na dobry początek dnia np. jutrzejszego: bardzo smaczne, drożdżowe placuszki.
Choć przyznam, że jadam je nie tylko na śniadanie - co roku goszczą u mojej Babci na wigilijnym stole i najszybciej znikają :)
Składniki:
250 g mąki
12 g świeżych drożdży
1 szklanka mleka (250 ml)
1/4 szklanki cukru
1 jajko
1 żółtko
Przygotowanie:
Zrobić rozczyn: do ciepłego mleka dodać drożdże, cukier i łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na ok. 15 min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać do rozczynu resztę składników, dokładnie wymieszać i odstawić na kolejne15 min. do wyrośnięcia.
Smażyć na beztłuszczowej patelni porcjami (po 2 łyżki ciasta) z obu stron na rumiano. Podawać z syropem klonowym, miodem, bądź dowolnym dżemem.