Makaron z kwiatami cukinii

Wykonanie

Lato w pełni, sklepowe półki aż uginają się od ciężaru warzyw. Cukinia osiąga ostatnio rekordowo niskie ceny. A ponieważ letni sezon, jak wszystko co dobre, kiedyś się kończy - to trzeba z niego korzystać.
Proste, minimalistyczne danie, które przygotujecie w 20 minut. Makaron z duszoną cukinią i jej smażonymi kwiatami, doprawiony świeżo zmielonym pieprzem, gałką muszkatołową i morską solą. Łasuchy na pewno nie zapomną o dodaniu dobrego, włoskiego sera.
***
Pasta with zucchini flowers
Full summer, market shelves give way under vegetable's weight. Zucchini has commanded lately sumpremely low price. And for the summer season, as all good things, comes to an end - you should then use it wise.
Simple, minimalistic dish that you can prepare in 20 mins. Pasta with saute zucchini and its fried flowers, seasoned with freshly-grained pepper, sea salt and nutmeg. Any gourmet won't forget about good, Italian cheese.
czas przygotowania: 20 minut
Czego potrzebujesz na 2 porcje?
dowolny makaron
1 duża cukinia, pokrojona w cienkie plastry
ok. 5 kwiatów cukinii, dokładnie umytych
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
świeżo mielony pieprz, sól
1 łyżeczka masła
oliwa do smażenia
gałka muszkatołowa
Co teraz?
1. Makaron ugotuj al dente.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i lekko go zesmaż.
3. Dodaj kwiaty cukinii i smaż je ok. 2 minut. Następnie wrzuć pokrojoną cukinię. Duś pod przykryciem ok. 10-15 minut.
4. Dopraw pieprzem, solą, gałką muszkatołową, wymieszaj z makaronem i dodaj masło.
5. Możesz dodać ser lub płatki drożdżowe.
Pasta with zucchini flowers
preparation time: 20 minut
What do you need?
any pasta
1 big zucchini, sliced
5 zucchini flowers, washed carefully
1 garlic clove, mashed
freshly-graind black pepper, sea salt
1 teaspoon butter
olive oil for frying
nutmeg
What now?
1. Cook pasta al dente.
2. Heat the olive oil on the frying pan, add garlice and fry it for a while - don't burn!
3. Add zucchini flowers and fry for 2 mins. Then add sliced zucchini and saute covered for about 10-15 min.
4. Season with pepper, salt, nutmeg, stir in pasta and add butter.
5. You can also add any cheese or nutritional yeast.