507. babeczki z ricotty.

Wykonanie

Wczoraj szukałam pomysłu na to jak wykorzystać ricottę . Natknęłam się parę razy na zapiekaną w piekarniku i tak postanowiłam zrobić z niej babeczki. Oczywiście dodałam owsiany spód, kakaowo - miodowy . Jak dla mnie nie mogło zabraknąć orzechów, więc dziś nerkowce, a tym samym postanowiłam dodać jeszcze gorącą karmelizowaną gruszkę . Wyszło bardzo smaczne, wbrew pozorom zdrowe śniadanie.
babeczki z ricotty na owsianym kakaowo-miodowym spodzie podane z nerkowcami i karmelizowaną w miodzie gruszką
cupcakes with ricotta on cocoa and honey oat bottom served with cashew nuts and caramelized in honey pear
Składniki:
masa serowa:
- 125g ricotty
- jajko
- łyżeczka syropu klonowego
spód:
- ok. 3-4 łyżek płatków owsianych
- chlust mleka
- łyżeczka miodu
- łyżeczka kakao
Nastawić piekarnik na 180 stopni Celsjusza.
Składniki na spód wymieszać ze sobą i wyłożyć foremki do muffinek czy też papilotki. Następnie dokładnie zmiksować/utrzeć ricottę z jajkiem i dodać syrop klonowy. Przełożyć na gotowy spód. Zapiekać przez około 20 min. po czym zostawiam jeszcze w wyłączonym piekarniku na 5-10min.
Smacznego!
Koniec wolnego, czas się wygramolić z łóżka i do szkoły! Miłego wtorku :)