Ciasteczka orkiszowe z ziarnami słonecznika i pestkami dyni

Wykonanie

pełnozi arnist a słodycz n a nier afinow anym cukrze
Kolejny r az cz as n a ci asteczk a w zdrowej wersji. Ost atnio przyj ą ł się u mnie t aki zwycz aj, że w niedzielę przyrz ą dz am j akieś przek ą ski n a słono lub słodko, poniew aż w ten jeden dzień w tygodniu obi ad przygotowuje mój Miły :) W zeszł ą niedziele przygotowyw ał am podobne ci asteczk a, również b azuj ą ce n a pełnozi arnistej m ą ce orkiszowej, ale z dod atkiem gorzkiej czekol ady, n a których przepis z apr asz am tu: click .
Ter az czekol adę z ast ą pił am słoneczkiem i pestk ami dyni or az dod ał am szkl ankę pełnozi arnistych pł atków owsi anych.
Skł adniki
100g m asł a (1/2 kostki)
2 szkl anki m ą ki orkiszowej pełnozi arnistej
1 szkl ank a pełnozi arnistych pł atków owsi anych (możn a dod ać inne otręby)
1 szkl ank a słonecznik a łusk anego
3/4 szkl anki trzcinowego cukru nier afinow anego
1 j ajko
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Wykon anie
Cukier ucieramy z masłem. Dodajemy mąkę, sodę i jajko. Całość mieszamy łyżką. Dod ajemy większość słonecznik a i pł atki owsi ane, a następnie ugniatamy rękami. Ciasto zawijamy w folię i wkładamy na min. 30min do lodówki.
Po schłodzeniu ciasta wykładamy blachę papierem do pieczenia, odrywamy kawałki ciasta o objętości mniej więcej orzecha włoskiego, formujemy kulki i wcisk amy słonecznik lub/i pestki dyni n a wierzch. Kł adziemy kuleczkę n a bl aszce i przycisk amy łyżk a lub ręk a. Możn a również powcisk ać zi arn a n a koniec, kiedy już wszystkie, spł aszczone już ci astk a leż a n a bl aszce. Jeśli ciężko się klej ą, możn a posm arow ać wierzch lekko bi ałkiem j ajk a lub wod ą . B ardziej leniwi mog ą wrzucić wszystko do środka, przy wyr abi aniu b azy ci astek.
Ci asteczk a pieczemy w rozgrz anym piek arniku do 175 stopni, przez około 13-15min.
Sm acznego ;)