Żytnie ciasteczka kokosowe z syropem klonowym

Wykonanie

Postanowiłam poznać smak syropu klonowego. To w końcu takie amerykańskie, a tyle osób nie może się mylić :) Gdy posmakowałam, od razu przyszło mi do głowy to połączenie.
Składniki :
- 200g mąki żytniej razowej
- 200g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 40g brązowego cukru
- 100g wiórków kokosowych
- jogurt naturalny
- 1 jajko
- 50ml syropu klonowego
- 1 łyżeczka olejku waniliowego
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie :
1. Łącze ze sobą suche składniki. Dodaję jajko, olejek, jogurt oraz syrop klonowy (jogurtem kontroluję konsystencję ciasta).
2. Wyrabiam ciasto, rozwałkowuje na grubszy plaster i wykrawam ciasteczka.
3. Wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piekę w 200°C przez około 10-15 min.
Idealne będą również z dodatkiem orzechów np. laskowych :)