Fiołkowa panna cotta

Wykonanie

Bardzo delikatna i przepyszna... Niestety wychodzi jej zdecydowanie zbyt mało i zdecydowanie zbyt długo trzeba ją spalać. ;) Ale raz kiedyś, naprawdę warto zaszaleć. Tym razem w planach różana...
250 ml śmietany kremówki
60 ml syropu z fiołków
50 g cukru
ziarenka z laski wanilii
2 1/2 łyżeczki żelatyny
Śmietanę wlać do rondelka, dodać cukier, wanilię. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. W międzyczasie rozpuścić żelatynę w łyżce wody, dodać do śmietany, mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Dodać syrop fiołkowy i ponownie wymieszać. Ostudzić. Wlać do małych szklanek lub kokilek, włożyć do lodówki. Schładzać ok. 4 godzin. Przed podaniem włożyć szklanki na sekundę, dwie do wrzątku, wyłożyć deser na talerz.
Smacznego!
***