Focaccia z rozmarynem

Wykonanie

Focaccię zobaczyłam wczoraj u Isadory, chodziła za mną do wieczora, w końcu nie wytrzymałam. ;) Szczęśliwie w domu nie było pieczywa, był za to kończący żywot rozmaryn, który aż prosił, żeby jeszcze do czegoś się przydać... Nie było więc innego wyjścia. :) Wyszło super!
Przepis cytuję za Isadorą .
500 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży
2 łyżeczki soli
łyżeczka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki posiekanego rozmarynu
300 ml letniej wody
Dwie łyżki mąki, cukier oraz pokruszone drożdże, rozmieszać z 50 ml wody. Odstawić aż drożdże ruszą. W tym czasie w dużej misce wymieszać mąkę z solą i rozmarynem.
Do miski z mąką wlać drożdże, oliwę i resztę wody. Mieszać drewnianą łyżką, aż składniki się połączą. Przełożyć na wysypany mąka blat i wyrabiać ciasto przez około 10-15 minut. Przełożyć na blachę i odstawić na godzinę, by ciasto wyrosło.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piec do zrumienienia wierzchu.
Najlepiej smakuje maczana w oliwie z oliwek.
Smacznego!