Tarta z gruszkami i gorgonzolą

Wykonanie

Odnalazłem w czeluściach mojego komputera tartę, którą robiliśmy z Madzią baaardzo dawno temu. Pewnie z rok leżał ten przepis zapomniany. Ale znalazłem na szczęście i publikuję :) Pamiętam, że posiłkowaliśmy się chyba jakiś blogiem. Ale po takim czasie nie pamiętam już jakim, nie przytoczę więc autora niestety. A szkoda... Tak czy inaczej przepis jest taki:
Składniki na ciasto:
1 szklanka mąki
pół kostki masła pokrojonego w kostkę
1 żółtko
szczypta soli
Nadzienie:
2 gruszki
150g sera gorgonzola
1 szklanka śmietany 12%
1 jajko
garść orzechów włoskich
Składniki na ciasto łączymy ze sobą i wyrabiamy żeby ciasto było gładkie. Formujemy kulkę, zawijamy w folię spożywczą i na pół godziny wkładamy do lodówki. Następnie wałkujemy cienko i wykładamy na formę do tarty. Spód nakłuwamy miejsce przy miejscu widelcem i podpiekamy około 10 minut w gorącym piekarniku.
Obieramy gruszki, kroimy je na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne, a następnie ćwiartki kroimy na plasterki.
Na podpieczone ciasto wykładamy plasterki gruszki, pokruszony ser gorgonzola, zalewamy masą ze śmietany i jajka i posypujemy orzechami włoskimi.
Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
Smacznego!
---------------------------------------------------------------------
Chcesz dostawać moje przepisy prosto na e-mail? Wpisz swój adres z prawej strony w okienko "Przepisy prosto na twój e-mail!". Od tej pory żaden przepis Ci nie umknie :)