Sałatka z mozzarellą, rukolą i pestkami dyni

Wykonanie

Dzisiaj kolejna sałatka z rukolą. To ostatnio moja druga miłość zaraz po kozim serku
Składniki na 1 porcję:
2 garście rukoli
1/4 ogórka wężowego
5 pomidorków koktajlowych
4 małe kulki mozzarelli
garść kiełków rzodkiewki
garść pestek dyni
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
bazylia
1. Rukolę, ogórek, pomidory oraz kiełki opłukać.
2. Ogórek przekroić wzdłuż i pociąć w plastry. Pomidorki koktajlowe przekroić na pół, kulki mozzarelli na ćwiartki.
3. Na dnie miseczki ułożyć rukolę, następnie ogórki, pomidory, mozzarellę. Dodać kiełki rzodkiewki i pestki dyni.
4. Wszystko skropić oliwą i sokiem z cytryny. Można dodać trochę suszonej lub świeżej bazylii.