Tort truskawkowo-cytrynowy z czereśniami

Wykonanie

Składniki:
300g. truskawek
200g. czereśni
sok z jednej cytryny
500 ml śmietanki 30% ( 2 opakowania po 250ml.)
2 galaretki truskawkowe
2 galaretki cytrynowe
2 łyżki żelatyny+ 50 ml.gorącej wody
5 łyżek cukru pudru
Tortownica 25 , 5 cm.
Przygotowanie:
Każdą galaretkę rozpuścić oddzielnie w 250 ml wrzątku , odstawić w chłodne miejsce/do lodówki do wystygnięcia i lekkiego stężenia. Żelatynę rozpuścić , zostawić w temp. pokojowej do wystudzenia.
Śmietanki przelać do wysokiej miski , dodać cukier puder , ubić na sztywną pianę.
Owoce umyć osuszyć , z truskawek usunąć szypułki , z czereśni ogonki , przekroić je na pół wyjąć pestki. Truskawki zmiksować dokładnie blenderem , dodać 1/3 ubitej śmietanki oraz galaretki truskawkowe , zmiksować razem na jednolitą masę.
Przelać na dno tortownicy , odstawić do lodówki by całkowicie stężała.
Resztę śmietanki podzielić na dwie części , do jednej przelać galaretki cytrynowe , wlać na zastygniętą masę truskawkową. ( gdyby masa truskawkowa nie była jeszcze gotowa , należy masy cytrynowe trzymać w temp pokojowej by nie stężały za szybko)
Do reszty śmietanki dodać sok z cytryny oraz tężejącą żelatynę , przelać na wierzch tortownicy , na wierzchu ułożyć połówki czereśni.
Odstawić do lodówki ( pod przykryciem by ort nie przeszedł innymi smakami) do całkowitego stężenia.
Smacznego