Ciasteczka orkiszowe z żurawiną

Wykonanie

Są po prostu boskie! Delikatne, mięciutkie, bardzo apetyczne o lekkim posmaku orzechowym :D
Składniki:
100 g masła temp. pokojowa
80 g mielonego cukru trzcinowego*
2 żółtka
135 g mąki orkiszowej
1/2 łyżeczki sody
50 g żurawiny
Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy po jednym żółtko. Na koniec dodajemy mąkę, sodę i żurawinę. Całość zagniatamy (ciasto może się lekko lepić). Odrywamy niewielkie kawałki ciasta i toczymy w dłoniach kulki. Układamy na blaszce, delikatnie spłaszczając. Pieczemy w 180*C około 15 minut. Ciastka po wyjęciu z piekarnika są bardzo miękkie dlatego należy odczekać aż stwardnieją na blaszce.