Ciasto z jogurtem i żurawiną

Wykonanie

Ten rok chce zacząć od lekkiego, dietetycznego ciasta nie to że macie przejść na dietę :D ale po takim maratonie świątecznym czasami dobrze jest zjeść mniej kaloryczne ciasto. Jest ono wykonane z dwóch gatunków mąki, ale jeśli chcemy to możemy zrezygnować z maki pszennej i całkowicie zastąpić ją pełnoziarnistą. Ciasto jest mięciutkie, delikatne, wilgotne i ekspresowe w wykonaniu.
Szczęścia Wszystkim w nowym roku :D
Składniki:
3 jajka
130 g cukru trzcinowego
140 g mąki pszennej
140 g maki pełnoziarnistej
300 g jogurtu naturalnego
100 ml oleju
1,5 łyżeczki sody
100 g żurawiny
Foremka 25x20 cm, wyłożona pergaminem i natłuszczona
Wszystkie składniki oprócz żurawiny wkładamy do miski i miksujemy na wysokich obrotach do momentu połączenia około 1 minuty. Dodajemy żurawinę. Przekładamy do foremki i pieczemy 180*C do suchego patyczka około 30 minut. Jeśli mamy ochotę możemy oprószyć ciasto cukrem pudrem.