Pulled pork

Wykonanie

Pierwszy raz z tak przyrządzonym mięsem spotkałam się na kanale niesia25, następnie zrobiła Bernika, przyszedł także czas na mnie.
Pulled pork, zwana rwaną wieprzowiną, możemy podawać w kanapkach, czy też jako domowy fast food, wkładając mięso z dodatkami do bułki hamburgerowej.
Składniki:
2 kg wieprzowiny, u mnie karczek
Shoarma biała mieszanka przypraw, którą przywiozłam z Egiptu w skład któej wchodzi zwykle pieprz ziołowy, sól, pieprz biały, gałka muszkatołowa goździk, cynamon, kardamon
3 łyżki oleju
2 cebule
Wykonanie:
Mięso płuczemy osuszamy papierowym ręcznikiem, przekładamy do miski wsypujemy garść mieszanki, dodajemy olej.
"Obtaczamy" mięso w przyprawach i oleju.
Przykrywamy, odstawiamy na całą noc do lodówki.
Cebulę obieramy, kroimy w plastry, kładziemy na dno naczynia żaroodpornego
Mięso przekładamy na cebulę we wspomnianym naczyniu żaroodpornym,
Przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do 100*C, na dolną półkę, tryb góra dół, pieczemy około ośmiu godzin;)