Krupnik

Wykonanie

Ulubiona zupa mojej córki, sycąca i pożywna. Każdy ma swój sposób na przygotowanie zdawałoby się tradycyjnego krupniku. Moja wersja za chwilę się Wam ukaże;) Życzę smacznego.
Składniki:
2 kawałki (ok 300g) żeberek
Marchew
Pietruszka
1/4 selera
4 duże ziemniaki
150g kaszy jęczmiennej
1/2 pęczka kopru
sól, pieprz - do smaku
Wykonanie:
Żeberka z marchewką, pietruszką wkładamy do średniej wielkości garnka,zalewamy wodą i wstawiamy na gaz.
Po około 25 minutach odszumowujemy.
Gotujemy ok godziny na wolnym ogniu.
Ziemniaki obieramy kroimy w małą kostkę, dodajemy do garnka, i od razu wsypujemy kasze.
Siekamy koper, dodajemy do zupy.
Przyprawiamy solą i pieprzem.
Gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.