Bomba witaminowa, czyli zupa brokułowa

Wykonanie

Czy wiesz, że inna nazwa brokuła to kapusta szparagowa? Uprawiali go już starożytni Grecy i Rzymianie, a krajem jego pochodzenia jest przypuszczalnie Cypr.
Jego spożywanie jest bardzo zdrowe, ponieważ zawiera witaminy takie jak C, A, B 3, a także magnez, wapń, fosfor i żelazo . Zalecany jest kobietom w ciąży, ze względy na dużą zawartość kwasu foliowego .
Modnym sposobem przyrządzenia tego warzywa jest zupa krem, która intensywnym kolorem zaskoczy naszych gości.
Potrzebne będą:
2-3 ziemniaki średniej wielkości
5-8 różyczek brokuła
1/2 litra bulionu
3 ząbki czosnku
170ml śmietany 18%
Przygotowanie:
ziemniaki i brokuła kroimy w kostkę i gotujemy w bulionie przez 15-20min pod koniec gotowania dodajemy czosnek
całość miksujemy blenderem, mikserem lub innym kuchennym narzędziem tortur
śmietanę spieniamy przy pomocy trzepaczki i dodajemy do zupy małymi porcjami cały czas mieszając i gotowe
Zupę można podawać z grzankami, płatkami migdałów lub tartym żółtym serem.
Smacznego;)