Placki z serem ricotta

Wykonanie

Pyszne placuszki...
250 g serka ricotta
125 ml mleka
100 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 duże jajka
szczypta soli
Żółtka oddzielić od białek.Z białek ubić pianę. Ser ricotta, mleko i żółtka razem wymieszać [ najlepiej mikserem].Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wszystkie składniki wymieszać na gładkie ciasto. Ubitą pianę z białek delikatnie połączyć z ciastem. Smażyć placki na rozgrzanym oleju kilka minut z każdej strony .