CIASTO NA MAŚLANCE Z WIŚNIAMI I KRUSZONKĄ

Wykonanie

To wersja mojego szybkiego ciasta na oleju z owocami, tym razem na maślance i z wiśniami. Latem bardzo lubię ciasta z owocami, a te z wiśniami smakują mi szczególnie. Na potrzeby Rodzinki wyciągam z nich pestki, żeby jedzenie było przyjemniejsze. Pogoda nas nie rozpieszcza, więc takie upieczone ciasto chętniej się teraz zjada, niż zimne desery.
2, 5 szklanki mąki
3 jajka
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki maślanki
4 łyżki cukru i 1 z wanilią
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka wydrążonych wiśni
Kruszonka
2 łyżki masła
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki
Jajka wbić do miski i roztrzepać widelcem razem z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać olej, maślankę , wymieszać ( wystarczy łyżką lub widelcem) . Dodawać stopniowo mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać. Jeżeli ciasto będzie za gęste, dodać więcej maślanki,
Wysmarować tłuszczem średnią formę do pieczenia, wlać ciasto ( powinno powinno mieć konsystencję gęstego naleśnikowego). Posypać po wierzchu wydrążonymi wiśniami i kruszonką zrobioną z wymieszanych szybko palcami wymienionych składników.
Piec w 180 C około 45 minut, do zrumienienia wierzchu i suchego patyczka.