Wykonanie
Czy
korzeń selera może
mieć coś wspólnego z frytkami? Okazuje się że tak! A na dodatek smakuje całkiem dobrze, tak fajnego efektu nawet się nie spodziewałam, w końcu
selera do tej
pory używałam tylko do zupy, ewentualnie sałatki. Na zdjęcie frytek z
selera natrafiłam jakiś czas temu w Internetach, wyglądem przypominały zwykłe frytki domowe, w
sumie nic nadzwyczajnego, ale zaciekawiona smakiem takiego cuda postanowiłam wpisać frytki z
selera na moją listę przepisów do wypróbowania. Frytki musiały jednak troszkę poczekać na swoją kolej, ich czas nadszedł wraz z mundialowym szałem. Do meczu zawsze chętnie coś chrupiemy więc zdrowe przekąski są tu jak najbardziej w cenie 😉 Ostatnio prezentowałam przepis na domowe stripsy a dziś czas na coś zupełnie nowego, dziś frytki z
selera!
Składniki:
Korzeń seleraKoncentrat pomidorowyPapryka słodkaChilliZioła prowansalskieCząber
Pieprz ziołowyOliwaMarchew (opcjonalnie)Sposób przygotowania:
Korzeń selera obieramy, myjemy i kroimy w paski jednakowej grubości. Surowe frytki z
selera przyprawiłam ok. 2 łyżkami
koncentratu pomidorowego,
ziołami prowansalskimi, szczyptą
chilli, cząbrem,
pieprzem ziołowym.
Całość wymieszałam i odstawiłam na ok. 15-20 minut, aby frytki lepiej przeszły smakiem
ziół. Na koniec frytki z
selera lekko
skropiłam oliwą i rozłożyłam na blaszce do pieczenia. Piekłam ok. 30 minut w temperaturze 180° z grzaniem góra/dół. Po 20 minutach pieczenia włączyłam termoobieg. Złociste frytki możemy podać z ulubionym dipem.
Do frytek z
selera możemy dodać także inne warzywa, pokrojone w słupki. Ja zdecydowałam się dodać trochę
marchewki pokrojonej w cieniutkie paski, żeby osłodzić co nieco frytki. Wyszło naprawdę ciekawe połączenie smakowe, lekko przypieczone i chrupiące z wierzchu frytki z miękkim środkiem. Żałowałam tylko, że zdecydowałam się pokroić zaledwie jeden, średniej wielkości korzeń z
selera, bo frytki w takiej formie bardzo wciągają. Na koniec dodam tylko, że 10 dag
korzenia selera ma zaledwie 7kcal oraz całą masę witamin m. in. witaminę C, E, B, PP, kwas foliowy, fosfor, wapń, potas, cynk i wiele, wiele innych. Więc może następnym razem zamienisz ziemniaczane frytki na ich zdrowszy odpowiednik?PozdrawiamSmakUla.Podziel się...
