Serowe oponki

Wykonanie

Czas karnawałowych imprez trwa więc nie może na nich zabraknąć serowych oponek, które od zawsze kojarzą się mi z karnawałem. Szybkie i łatwe w wykonaniu zachwycą gości lekkością i smakiem.
Ciasto bardzo proste, oponki pięknie wyrastają w czasie smażenia i najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
500 g mąki pszennej
500 g sera białego półtłustego
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki cukru waniliowego
4 żółtka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać przeciśnięty przez praskę ser biały oraz pozostałe składniki.
Zagnieść jednolite ciasto.
Ciasto rozwałkować na grubość 1-1 , 5 cm i wykrawać szklanką okrągłe kółka w których wykrawać małe otworki.
Olej rozgrzać w garnku z grubym dnem i smażyć oponki z każdej strony.
Usmażone oponki odsączyć na papierowej serwetce i posypać cukrem pudrem.
Smacznego!!