Ćwikła z papryką do słoików na zimę

Wykonanie

Co roku tradycyjne robię ćwikłę na zimę. Tym razem urozmaiciłam nieco ten przepis- dodając paprykę i cebulę. Przyznam, że smak jest rewelacyjny!
Składniki:
6 kg buraków
7 cebul
12 papryk
0,5 litra octu
0,5 litra wody
0,5 kg cukru
3 łyżki soli
Wykonanie:
Buraki ugotować (około godziny), wystudzić i zetrzeć na tarce. Cebulę i paprykę pokroić w paseczki. Do zalewy (woda, ocet, sól cukier) dodać pokrojoną cebulę i paprykę- gotować 10 minut, następnie dodać buraki. Ponownie zagotować i gorące nakładać do słoi.