Fritatta ze szpinakiem, pieczarkami i czerwoną papryką

Wykonanie

Składniki potrzebne do przygotowania 1 dużej porcji:
- 4 białka jaj (żółtek nie użyłam ze względu na dużą zawartość tłuszczy)
- 1 opakowanie szpinaku (z Biedronki) 150 g
- małe pieczarki 50 g
- 1 duży ząbek czosnku 6 g
- czerwona papryka 30 g
- ostra papryka, sól, pieprz, suszona ostra papryka chili
- spray beztłuszczowy do smażenia
Pieczarki kroimy, rozgrzewamy średniej wielkości patelnię spryskaną beztłuszczowym sprayem. Chwilę smażymy i dorzucamy szpinak, drobno posiekany lub wyciśnięty czosnek oraz przyprawy. Smażymy aż szpinak zmniejszy swoją objętość i dodajemy paprykę pokrojoną w małą kostkę. Mieszamy i zdejmujemy patelnię z kuchenki. Białka jak ubijamy na sztywną pianę, dodajemy wcześniej podsmażone warzywa i mieszamy. Ponownie rozgrzewamy patelnię spryskaną sprayem beztłuszczowym. Wylewamy masę białkowo-szpinakową i smażymy na niskiej mocy kuchenki. Jeśli nie mamy patelni do omletów, która ułatwi przerzucanie fritatty można sobie ułatwić sprawę i użyć dużej deski do krojenia, na którą delikatnie zsuniemy podsmażoną fritattę, następnie przyłożymy odwróconą patelnie (spryskaną sprayem) i szybkim ruchem odwrócimy na drugą stronę. Przyrumienić z drugiej strony i gotowe!
Składniki odżywcze dla całego dania:
Białko: 22,75 g
Węglowodany: 5 , 79 g
Tłuszcze: 1 , 29 g
Kcal: 123!
Tak malutko kalorii a porcja bardzo duża :)
Kategoria:
Naleśniki/Placki/Omlety
Autor(ka): blogewelinka Czas publikacji: poniedziałek, 04 listopada 2013 21:16
Opcje
Poleć znajomemu wpis „Fritatta ze szpinakiem, pieczarkami i czerwoną papryką”