Lekki deser ryżowy z ananasem i miodem

Wykonanie

Wraz z nadchodzącą wiosną dobrze by było zrzucić co nieco tam i ówdzie :)
Mój ryżowy deser w tym pomoże, bo jest leciuchny i delikatny, a zaspokoi chęć na coś słodkiego. Jeśli nie lubicie ananasów, spróbujcie go przygotować z brzoskwiniami, będzie równie pyszny :)
Dosłodziłam deser wiosennym, pysznym miodem rzepakowym z gospodarstwa pszczelarskiego Miody Suszka .
Składniki na 2 porcje :
1 puszka ananasów
0,5 szklanki ugotowanego białego ryżu
1 łyżeczka miodu rzepakowego firmy Miody Suszka
0,5 laski wanilii (lub 1 łyżeczka cukru waniliowego)
Przygotowanie :
Wcześniej ugotowany i ostudzony ryż (odkładam kilka ziarenek do ozdoby) miksuję z połową ananasów, dodaję miód i ziarenka wanilii, mieszam by powstał jednolity krem. Pozostałe ananasy kroję w kawałki. W salaterkach lub miseczkach układam na przemian pokrojone ananasy z masą ryżową, na górze układam po kawałku ananasa i po kilka całych ziarenek ryżu, ozdabiam listkami świeżej mięty. Deser podaję po schłodzeniu.
Przepis autorski.