Likier czekoladowy

Wykonanie

Deszczowa pogoda ma swoje zalety. Wyrzuty sumienia, gdy się trochę porozpieszczam czymś słodkim, siedząc pod kocem na kanapie, są dużo mniejsze niż w słoneczny dzień :)
Czekoladowy likier. Mmmm... Jaki on jest pyszny... ;)
Wolicie smak kawy ? proszę bardzo: likier kawowy
Składniki:
2 puszki słodzonego mleka skondensowanego
2 tabliczki mlecznej lub gorzkiej czekolady dobrej jakości
ok. 1 szklanki czystej wódki
1 szklanka mleka zagęszczonego 7,5%
2 łyżki ciemnego kakao
Przygotowanie:
Zamknięte puszki z mlekiem gotuję 1,5 - 2 godziny w garnku z wodą (na leciutkim ogniu), po tym czasie mleko zagęści się i utworzy kajmak. Otwieram puszki, przekładam masę do głębokiej miski, najlepiej z pokrywką - dostosowanej do pracy z mikserem. Dolewam alkohol i miksuję masę dokładnie. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej (w misce umieszczonej na garnku z gotującą się wodą tak, by dno miski nie dotykało powierzchni wrzątku). Gorącą czekoladę przelewam do mleka z wódką, dodaję kakao i dolewam mleko zagęszczone, miksuję na wysokich obrotach przez kilka minut. Likier przelewam do zamykanej karafki, trzymam w chłodnym miejscu do tygodnia.
Przepis autorski.