Łosoś norweski w marynacie śliwkowej ( z grilla)

Wykonanie

Ostatnio śliwki są motywem przewodnim wielu moich potraw ;)
Były ciasta ze śliwkami, więc czas na coś obiadowego. Powiem Wam, że delikatny łosoś z z aromatem śliwki, podany z młodymi ziemniaczkami i na dodatek z chutneyem śliwkowym ( przepis tutaj) smakował nam ogromnie !
Składniki na 2 osoby :
2 porcje świeżego łososia norweskiego po ok. 200 g.
5 szalotek
ok. 1/2 szklanki sosu Worcestershire
1 łyżka powideł śliwkowych
1/2 łyżeczka soli
2 ząbki czosnku
oliwa do smażenia
Przygotowanie:
Obrane szalotki siekam drobniutko, przekładam do miseczki razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dokładam powidła, dolewam sos Worcestershire, sól i wszystko dokładnie mieszam. Otrzymaną marynatą polewam rybę, wkładam na noc do lodówki. Smażę na patelni grillowej po 3-4 minuty z każdej strony.
Przepis autorski.