Kwiatowe bezy

Wykonanie

Smakołyk o zapachu róży i wyglądzie kojarzącym się z kolorowym kwiatem, czyli niezawodne bezy :) A właściwie jeden z ich wariantów. Takie małe niby-nic, a poprawia doskonale humor.
Składniki :
3 schłodzone białka
szczypta soli
2 szklanki przesianego cukru pudru
kilka kropli wody różanej
2 kolorowe barwniki spożywcze
Przygotowanie:
Białka ubijam na sztywno z solą i wtedy stopniowo dodaję cukier, ubijając bez przerwy. Dodaję wodę różaną, mieszam dokładnie, po czym dzielę masę na 2 części i do każdej dodaję po odrobinie barwnika. Nakładam obie kolorowe masy do rękawa cukierniczego ( staram się nałożyć je po obu stronach rękawa) i wyciskam bezy. Piekę przez ok. 90 minut w temperaturze 90 stopni C ( termoobieg).
Przepis autorski.