CIASTECZKA CYNAMONOWE

Wykonanie

Znam tylko jedną osobę, która nie lubi cynamonu.
Zawsze powiadam jej ... żałuj :-)
Nie ma nic lepszego jak poranna lub popołudniowa kawka z pianką lub bez, ale z kilkoma ciasteczkami o wyrazistym aromacie cynamonu. Rano budzą moje zaspane zmysły (oczywiście plus kawa), a po południu, nie pozwalają mi zasnąć gdy roboty huk w około...
Przepis jest prosty i wydajny .... sama robiłam zawsze z podwójnej porcji bo to również doskonały sposób na obdarowanie najbliższych - niekoniecznie opróżniając sobie przy tym połowę konta bankowego, czy napadając ciemną nocą na bankomat w okolicy :-)
POTRZEBNE BĘDZIE:
125g cukru
250g mąki
150g masła
70g rodzynek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu (zawsze daję więcej, dużo więcej)
1 jajo
aromat rumowy (czasem dodaję waniliowy)
WYKONANIE:
Mąkę, proszek i cynamon wymieszać z cukrem i posiekać z masłem.
Dodać jajko i rodzynki.
Szybko zagnieść ciasto i schłodzić.
Rozwałkować i powycinać foremkami różne kształty. Ja mam specjalny kieliszek i ciut większej średnicy niż tradycyjne kieliszki … wychodzą małe okrągłe ciasteczka – w sam raz na raz do kawki z pianką. Kto próbował ten wie o czym mówię.
Piec ok. 10-15 minut w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180ºC
I cała cynamonowa filozofia
Ps. Autorką serwetki (widocznej na pierwszym zdjęciu) jest moja córka Ola. Serwetka wykonana jest w technice koronki frywolitkowej. Tej samej, w której Ola robi biżuterię. Inne prace Oli można podziwiać oraz zamawiać na stronie http://akashne.wix.com/cosienawinie - polecam :-)
Życzę smacznego, domu wypełnionego zapachem cynamonu i uśmiechu przyjaciół gdy rozpakują swe nietuzinkowe prezenty ;-) wykonane własnoręcznie przez ich najlepszych przyjaciół ;-)
Ciasteczka mogą leżakować wiele tygodni - zamknięte w metalowej puszce i czekać leniwie na specjalną okazję
Pozdrawiam