Przecier pomidorowy

Wykonanie

Domowy przecier pomidorowy warto mieć w zapasie. Ja za nim nie przepadam ale u mnie w domu nie umieją żyć bez niego i raz na ile musi być taka naturalna pomidorówka.
Składniki:
pomidory
sól
cukier
Wykonanie:
Pomidory włożyć najlepiej do garnka z podwójnym dnem, aby uniknąć przypalenia. Podlać małą ilością wody i prażyć je na małym ogniu pod przykryciem. Gdy będą już na wpół rozgotowane podkręcić ogień i zdjąć przykrywkę do czasu aż odparuje woda. Doprawić solą i cukrem. Ostudzić pomidory, gdy będą zimne zmiksować je blenderem (można też ciepłe ale wtedy ostrze blendera krócej pożyje). Przelać do słoików, pasteryzować 10 minut.