Pieczona owsianka bananowa ze szpinakiem

Wykonanie

Owsiankę bananową ze szpinakiem gotowałam już kilka razy. Jest ona bardzo smaczna, a pomysł na nią znalazłam tutaj . Oczywiście po jakimś czasie postanowiłam coś zmienić. Tym razem płatki upiekłam w piekarniku, a do ciasta dodałam jeszcze ricottę. To był strzał w dziesiątkę! Owsianką wyszła bardzo smaczna, intensywnie bananowa i mięciutka.
Ciasto na śniadanko możecie przygotować wieczorem, a upiec je rano.
Owsianka jest jednym ze śniadań, które weźmie udział w Blogowym Projekcie Śniadaniowym 2 . Moje podsumowanie porannych posiłków z tego tygodnia pojawi się w niedzielę. Natomiast kilka dni później możecie oglądać pomysły innych uczestników projektu u Różowej Klary .
Składniki na 2 porcje:
100g płatków owsianych pełnoziarnistych
2 mocno dojrzałe banany
50g szpinaku mrożonego
125g ricotty
jajko
proszek do pieczenia
Rozmrożony szpinak, banany i ricottę dokładnie miksujemy. Do masy dodajemy jajko, płatki i proszek do pieczenia- całość miksujemy.
Masę przekładamy do dwóch miseczek. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy przez około 30 minut.
Smacznego:)
Dlaczego warto upiec owsiankę bananową ze szpinakiem, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
płatki owsiane zawierają sporo witamin B i E, są świetnym źródłem błonnika,
banany są doskonałym źródłem energii oraz witamin C, E; wspomagają układ nerwowy i układ krążenia,
szpinak jest skarbnicą żelaza, jodu, manganu i witamin B, E, K, C.