Dwuwarstwowa sałatka z makaronem i buraczkiem

Wykonanie

Jakiś czas temu znalazłam się w gronie konkursowych szczęśliwców i dostałam bogatą paczuszkę makaronów Międzybrodzkich, drugi etap polegał na przygotowaniu dania z makaronem i dwóch składników wybranych przez siebie z pośród pięciu narzuconych przez organizatora, z wybranego wcześniej żywiołu, moim była ZIEMIA, nie było tak łatwo mając do dyspozycji składniki takie jak:
-Seler
-Burak
-Cebula
-Topinambur
-Kiełki
Ale skoro powiedziało się A trzeba było powiedzieć B ;-)
Niebanalne połączenie drobnego makaronu z warstwą buraczków, cebuli, kiszonego ogórka i selera naciowego, stworzyło zgrany duet, a sposób podania zachęca do konsumpcji .
Składniki:
20 dag drobnego makaronu u mnie gwiazdki Mi ę dzybrodzki
3 ś rednie buraki
1 cebula
3 ogórki kiszone
Łodyga selera naciowego
2 płaskie ły ż ki majonezu
sól morska do smaku
pieprz czarny ś wie ż o mielony do smaku
Wykonanie:
Makaron gotujemy w osolonym wrz ą tku, odcedzamy, przelewamy zimn ą wod ą, odstawiamy na kilka minut po czym mieszamy z ły ż k ą majonezu.
Buraczki gotujemy, obieramy ze skórki, zimne trzemy na tarce jarzynowej, ogórka i cebulk ę drobno siekamy, ł ą czymy z buraczkami, doprawiamy do smaku sol ą i pieprzem, dodajemy majonez , mieszamy.
W okr ą głych obr ę czach do przystawek układamy warstwowo sałatk ę –na dnie warstwa z buraczków na wierzchu makaronu, posypujemy pokrojonym drobno selerem naciowym, chłodzimy w lodówce, przed podaniem obr ę cze ś ci ą gamy i podajemy.
Smacznego ;-)
http://www.miedzybrodzki.pl/