Crema de remolacha con xrujiente de serrano

Wykonanie

Krem z buraków z chrupiąca szynka serrano, jajkiem i oliwkami.
Gotujemy buraka oraz ziemniaka i jajka.
Szynkę serrano możemy upiec w piekarniku, w papierze do pieczenia 15 minut w temperaturze 200C, ale również możemy włożyć ja miedzy dwa listki papieru kuchennego i włożyć do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund.
Blendujemy ziemniaka, buraka oraz obrane pomidory. Solimy, dodajemy oliwę z oliwek, 400ml wody i blendujemy.
Podajemy z drobno posiekanymi oliwkami czarnymi oraz zielonymi, cebulka, jajkiem oraz kawałkami upieczonej szynki serrano.
Zdjęcie składników pochodzi ze strony www.hogarutil.com