Wykonanie
Przed świętami jest bardzo dużo pracy. Nie można jednak zapomnieć o chwili drobnego relaksu przy dobrej
kawce. Do
kawki proponuję dziś pyszne babeczki z jeszcze lepszym nadzieniem :)- 250 g
mąki- 1
margaryna Kasia- 100g
cukru pudru- 2
jajka- 1 szklanka
mleka- 1 szklanka
cukru- 200g
masła- 100g
wiórków kokosowych- około 200 g
herbatnikówZ
mąki,
jajek,
margaryny i 100 g
cukru pudru zagniatamy kruche ciasto. Ma być elastyczne i ładnie odchodzić od ręki. Zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej pół godziny. Po tym czasie wyjmujemy rozwałkowujemy i wykrawamy koła wielkości naszych foremek do babeczek. Z podanego przepisu wyjdzie Wam spokojnie 12 a nawet 18 małych babeczek. Wstawiamy je na blasze do rozgrzanego piekarnika do 180C ( ja mam termoobieg więc pewnie bez niego będzie 200) i pieczemy aż zbrązowieją jakieś 10-15 minut.
Mleko zagotowujemy ze szklanką
cukru. Kiedy się zagotuje dodajemy
masło i zdejmujemy z ognia. Mieszamy aż wszystko się rozpuści i odstawiamy do ostygnięcia a następnie mieszamy z wiórkami i pokruszonymi
herbatnikami. Nakładamy na wystudzone babeczki.
