Jajecznica ze szpinakiem i awokado

Jedno z moich ulubionych śniadań. Nie dość, że zdrowe to bardzo smaczne, kolorowe i bardzo proste w przygotowaniu.

Składniki :
mała cebulka
łyżka masła
80g szpinaku mrożonego lub świeżego
pół miękkiego awokado
2 duże jajka
łyżka masła
pieprz, sól
Wykonanie:
Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulkę ze szpinakiem. Gdy szpinak będzie miękki, dodać awokado rozgniecione widelcem. Smażyć minutę po czym wbić jajka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ulubionym pieczywem.
Smacznego